Dieta rica em alimentos com alto índice glicêmico pode aumentar o risco de câncer de pulmão

MARCELA ASSAD
do UNIVERSO FEMININO, em SÃO PAULO, (SP)

O índice glicêmico indica os níveis de hidratos de carbono em alimentos
e a taxa à qual ele vai afetar os níveis de glicose no sangue.
Foto: Getty Images

Dieta rica em pão branco, entre outros alimentos com alto índice glicêmico pode aumentar os riscos de câncer de pulmão, segundo um estudo norte-americano.

Pesquisadores da Universidade do Texas, nos Estados Unidos, analisaram 1.905 participantes com câncer de pulmão, e 2.413 participantes saudáveis. Os pesquisadores descobriram que aqueles com maior consumo de alimentos com alto índice glicêmico teve 49% maior risco de câncer de pulmão. E 92% maior risco de desenvolver carcinoma de células escamosas que constitui 25 a 30% dos cânceres do pulmão.

De acordo com a pesquisa, os participantes que não fumam mais tem o maior consumo de alimentos com alto índice glicêmico tiveram um risco 81% de câncer de pulmão.

Alimentos com índice glicêmico:

- Pão branco
- Arroz de grão curto branco
- Melão
- Abacaxi

Alimentos com baixo índice glicêmico:

- Batata doce
- Milho
- Legumes
- Lentilhas

O índice glicêmico indica os níveis de hidratos de carbono em alimentos e a taxa à qual ele vai afetar os níveis de glicose no sangue.

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